Tort Maramuresean

In Bucatarie Cu Flora

Daca ne amintim de G. Cosbuc, tortul era acel fir tors de romance din fuior si asezat apoi pe raschitor, ajuns la razboiul de tesut panza cea alba! Dar tot romancile de data asta in bucatarie, pregatesc acel tort dulce care ajungand pe masa familiei ii indulceste pe toti! Prepararea acestui tort doresc sa prezint azi cititoarelor si cititorilor mei!

a

Ingrediente:
6 oua (separat albusurile si galbenusurile)
80gr.zahar
1 lingura de lichior
2 linguri de cacao
70gr. zahar
80gr. faina self-rising.
Pentru crema:
2oogr.unt
200gr.zahar
3galbenusuri de ou.(albusurile se tin pt. ornamentare)
3 linguri de faina
1 pachet praf de budinca de vanilie
300 mil lapte
Prepararea Blatului:
 1. Albusurile se  bat cu 80gr. zahar si o lingura de lichior, amestecandu-se bine, dupa care se pune de o parte.
 2. Galbenusurile se freaca cu 70 gr. zahar, cacaoa, faina self-rising, se amesteca bine apoi se pun impreuna cu albusurile preparate dinainte.
3. Toata compozitia se toarna intr-o forma rotunda unsa cu unt si presarata putina faina. Se poate folosi si hartie de copt daca ai la indemana.
4, Se pune la cuptor la un foc moderat de 180 grade timp de 40 minute.
Prepararea Cremei:
1. Se freaca untul cu zaharul si se lasa de o parte.
2. Separat se pun galbenusurile amestecate cu cele trei linguri de faina si laptele. Se amesteca si se fierbe cu atentie pana se obtine o crema. Cand se raceste se amesteca  bine cu untul.
3. Se ia tortul rece se taie orizontal in doua parti  intre care se aseaza crema la grosimea dupa dorinta.
4, Acum se iau  albusurile lasate pentru ornamentare, se bat spuma cu 6 linguri de zahar intr-o fafurie  pana se intareste.
5. Cu aceasta crema se ornamenteaza tortul asezanduse cu o lingurita peste tot, dar fara a mai fi intinsa crema lasanduse asa cum se aseaza! O adevarata sculptura!
6. Daca ai  posibilitaea, o flacara poate fi trecuta peste ornament, stfel printr-o usoara ardere se adauga si o culoare aurie tortului!
a

(Reteta primita de la buna mea vecina, maramureseanca Cornelia Pop)

Pofta buna!
Flora
Anunțuri

2 gânduri despre „Tort Maramuresean

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s